Dessert Gewürze
Gewürze für die süsse Versuchung! Wer süsses liebt, ist hier genau richtig. Vanille Schoten, Ahornsirup Granulat, feinste Tonkabohnen aus Brasilien, Bratapfel Gewürzmischung oder der legendäre TNT Zucker von STAY SPICED ! und viele weitere süsse Spezialitäten findest du in unserem Dessert Gewürze-Sortiment.
Lust auf Süsses?
Fruchtpulver
Mit einem Erdbeer- oder Himbeerfruchtpulver deine Dessert-Cremen, Milchshakes und mehr verzaubern.
Blüten & Blätter
Kandierte Rosenblätter sehen fantastisch auf deinen Dessertkreationen aus. Jetzt alle Blüten ansehen.
Pfeffer
Pfeffer verleiht deinen frischen Dessert-Erdbeeren einen intensiveren Geschmack. Entdecke unsere edlen Pfeffersorten.
Süsse Gewürze für Dessert & Patisserie
Und immer lockt die süsse Versuchung! Eine feine Creme Catalan oder Orangencreme als Nachtisch, Zimtsterne und Vanille-Gipfel zu Weihnachten oder ein Apfel-Zwetschgen-Kuchen zum Dessert. Hier finden du die verschiedensten Gewürze und Gewürzmischungen für deine süssen Gelüste.
Was ist Demerara-Rohrzucker?
In unseren süssen Mischungen taucht der Demerara-Rohrzucker immer wieder in der Zutatenliste auf, aber um was für eine Zuckersorte handelt es sich hier eigentlich.
Demerara-Rohrzucker ist eine spezielle Art von Rohrzucker, die nach der Region Demerara in Guyana benannt ist, wo er traditionell hergestellt wurde. Es handelt sich um einen unraffinierten Zucker, der durch das Pressen und Trocknen des Saftes von Zuckerrohr gewonnen wird.
Demerara-Zucker hat eine goldene bis bräunliche Farbe und eine leicht körnige Textur, die ihm eine knusprige Konsistenz verleiht.
Im Gegensatz zu weissem Zucker wird Demerara-Rohrzucker nicht so stark gereinigt und raffiniert, was dazu führt, dass er mehr natürliche Melasse enthält. Dadurch behält er einen subtilen karamellartigen Geschmack und ein leichtes Aroma von Melasse. Aufgrund seines reichen Geschmacks und seiner knackigen Textur wird Demerara-Rohrzucker häufig als Topping für Gebäck, Müsli, Desserts und Getränke verwendet, um eine zusätzliche Süsse und einen Hauch von Karamell zu verleihen.
Unterschied zwischen Bourbon Vanille und Tahiti Vanille
Bourbon-Vanille und Tahiti-Vanille zählen zu den herausragenden Sorten von Vanille und bieten jeweils einzigartige Eigenschaften, die sie voneinander unterscheiden.
Bourbon-Vanille: Diese aromatische Sorte wird hauptsächlich auf den Inseln im Indischen Ozean wie Madagaskar, den Komoren und Réunion kultiviert. Ihre Schoten verströmen ein reiches, süsses und leicht würziges Aroma, das von subtilen floralen Nuancen begleitet wird. Der Geschmack ist cremig mit einer dezenten Schokoladennote. Bourbon-Vanille ist eine beliebte Wahl für Backwaren, Desserts, Eiscreme und andere süsse Köstlichkeiten.
Tahiti-Vanille: Diese exotische Sorte stammt aus Französisch-Polynesien, speziell von der Insel Tahiti. Ihre Schoten begeistern mit einem blumigeren und fruchtigeren Aroma im Vergleich zur Bourbon-Vanille. Der Geschmack ist facettenreich und kann blumige, fruchtige und leicht würzige Noten vereinen. Tahiti-Vanille ist besonders für die Verwendung in exotischen Desserts, Cocktails und fruchtigen Speisen geeignet, wo sie ihr einzigartiges Aroma entfaltet.