Salat & Gemüse Gewürze
Gesund darf auch gut schmecken! Ein köstlicher frischer Salat im Sommer oder eine Gemüsepfanne für die kalten Tage. Bei uns findest du für jede Jahreszeit ein aufregendes vegetarisches Salatgewürz oder Gemüsegewürz.
Ob Kartoffelsalat, Kürbissuppe, Antipasti-Gemüse, Tomaten-Mozzarella-Salat, Gemüsesuppe oder würzige Pommes frites. Lass dich von unserem Sortiment inspirieren. Alle unsere Salat- und Gemüse-Gewürze sind frei von Glutamat und künstlichen Aromen!
Salat & Gemüse
Herzlich salzfrei
Salat & Gemüse können auch ohne Salz gewürzt werden. Entdecke unsere Gewürze ohne Salz & Zucker.
Brot Gewürze
Zu einem Salat schmeckt ein selbstgemachtes Brot besonders gut. Backe dein eigenes Brot mit unseren Brotgewürzen.
Leichte Küche
Ob für Salat, Gemüse, Hummus oder Poulet- und Trutenfleisch. Wir haben die Gewürze für die leichte und gesunde Küche.
Gewürze für Salat und Gemüse
Salat muss nicht langweilig sein. Mit dem richtigen Gewürz verleihst du deinem Feldsalat, Nüsslisalat oder Kopfsalat neben einer feinen und interessanten Note auch eine schöne Farbliche Komponente. Die Variation macht es aus.
Tagein, tagaus den gleichen grünen Salatteller zu essen macht keinen Spass. Aber mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Greek Salad - Feta & Pecorino, italienischen Kräutern für ein fabelhaftes italienisches Salatdressing oder der französischen Kräuter Herbes de Provence Mischung bringst du Abwechslung auf deinen Teller.
Unterschied von italienischer und französischer Salatsauce
Für die italienische Salatsauce ist das A und O eine sorgfältige Auswahl der besten Zutaten. Ein Schuss hochwertiges extra natives Olivenöl verleiht der Mischung ein authentisches italienisches Flair, während traditioneller Weisswein-, Rotweinessig oder Balsamico-Essig für die charakteristische Säure sorgt.
Frischer Knoblauch, gehackt oder zerdrückt, verleiht der Sauce einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack, während eine Mischung aus frischen oder getrockneten Kräutern wie Basilikum, Oregano, Thymian und Petersilie das typisch italienische Aroma perfektioniert. Salz und Pfeffer, nach Geschmack hinzugefügt, runden das Geschmackserlebnis ab und bringen die Aromen in Einklang.
Die französische Salatsauce, die Vinaigrette, hingegen zeichnet sich durch ihre elegante Raffinesse aus. Die Säure des Essigs, sei es Weisswein-, Rotwein- oder Kräuteressig, ist das Herzstück dieser Mischung und verleiht ihr ihren unverwechselbaren Charakter. Etwas Dijon-Senf fügt eine angenehme Schärfe hinzu und hilft gleichzeitig, die Emulsion zu stabilisieren. Ein mildes Olivenöl oder ein neutrales Pflanzenöl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl zusammen mit Mayonnaise oder Rahm sorgen für eine cremige Textur, während fein gehackte Schalotten oder Zwiebeln eine subtile Geschmacksnote hinzufügen.
Klassische französische Kräuter wie Estragon, Kerbel, Schnittlauch oder Petersilie bringen zusätzliches Aroma und Raffinesse.
Die Kunst des Salatdressings liegt darin, die Zutaten sorgfältig zu mischen und das Gleichgewicht der Aromen zu finden. Ein Tropfen hier, eine Prise dort - Anpassungen können je nach persönlichem Geschmack vorgenommen werden, um das perfekte Dressing zu kreieren.
Tipps wie man Gemüse würzt
Öl und Fett: Bevor du mit dem Würzen beginnst, kannst du das Gemüse mit Öl oder Fett wie Olivenöl, Kokosöl oder Butter beträufeln oder leicht einfetten. Dadurch haften die Gewürze besser und der Geschmack der Gewürze kann sich besser entfalten.
Grundgewürze: Salz und Pfeffer sind grundlegende Gewürze, die fast jedes Gemüse ergänzen. Sie helfen, die natürlichen Aromen zu verstärken und das Gemüse zu würzen.
Kräuter: Frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch verleihen dem Gemüse zusätzlichen Geschmack und Aroma. Du kannst die Kräuter entweder während des Kochens hinzufügen oder das Gemüse nach dem Kochen damit bestreuen.
Gewürzmischungen: Hier bieten wir eine grosse Vielfalt für alle deine Lieblingsgemüse oder Salate. Mit der Yallah Yallah Gewürzmischung verleihst du Salat oder Gemüse eine orientalische Note. Die Gewürzmischungen Pommes & Wedges, Bratkartoffel, Kartoffelsalat und Gratin verzaubern deine Kartoffeln mit verschiedenen genialen Geschmacksnoten. Mit der Grillgemüse Gewürzmischung bringst du einen würzigen Barbecue-Geschmack auf den Teller.
Zitrusfrüchte: Zitronensaft, Limettensaft oder Orangenschale können dem Gemüse eine frische und zitrusartige Note verleihen. Du kannst sie entweder während des Kochens hinzufügen oder das fertige Gemüse vor dem Servieren damit beträufeln.
Knoblauch und Zwiebeln: Frischer oder gerösteter Knoblauch sowie gehackte Zwiebeln sind ausgezeichnete Ergänzungen für viele Gemüsesorten und verleihen ihnen eine herzhafte und aromatische Note.
Bouillon: Mit einer kräftigen Gemüsebouillon, kurz gekochtes Gemüse hat immer noch Biss und unterstreicht den Gemüsegeschmack mit einer würzigen Note.
Saucen und Dressings: Du kannst das Gemüse auch mit verschiedenen Saucen oder Dressings würzen, wie zum Beispiel Balsamico-Glasur, Honig-Senf-Dressing, Béchamelsauce, Kräuterbutter oder einer Sauce Hollandaise, die wunderbar zu frischem weissen Spargel passt.
