Die Gewürzmischung für die beliebten Fleischspiesse!
Eine Gewürzmischung aus Singapur mit edlen und aromatischen Gewürzen.
Ideal für die Zubereitung von Fleisch- und Geflügel-Satays, Satay-Saucen und -Fleischspiessen.
Mit Satay-Sauce oder Erdnuss-Sauce, weißem Reis und Salat servieren.
Chefkoch-Gewürze Tipp:
Satay-Spiesse:
- 500g Schweinefilet
- 3EL Sojasauce
- 3 EL Reiswein oder Sherry
- 1 TL Zucker
- 5 TL des Satay-Gewürz
Fleisch in kleine Würfel schneiden. Sojasauce und die restlichen Zutaten gut verrühren. Das Fleisch darin ca. 8 Std. einlegen. Fleischwürfel auf Bambusspieße stecken, mit Öl bestreichen und grillen oder braten.
Satay Bangkok Style
Zwiebel, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Senfkörner, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Porree, Pfeffer, Kurkuma, Tomaten, Muskatnüsse, Piment, Bockshornkleesaat, Fenchel, Zimt, Sternanis, Steinsalz (24%), Rohrohrzucker (2%)