Steinpilze, Eierschwämme, Morcheln, Champignons, Shiitake, Austernpilz & Co. haben einen fantastischen Eigengeschmack. Damit das natürliche Pilzaroma in einem Gericht voll zur Geltung kommt, sollte man die Pilze nie überwürzen. Am besten schmecken die Pilze wen man diese mit einer dezenten Gewürznote unterstreicht und den fantastischen Pilzgeschmack in den Vordergrund stellt.
Geniale Gewürze für Pilze:
Wir haben für euch die 5 besten Pilzgewürze, die ein Pilz Fan immer griffbereit in seiner Küche haben sollte, zusammengestellt.
1. Magic Mushroom
Die Mischung aus Steinpilzpulver, Zwiebel, Koriander, Kümmel und Knoblauch harmoniert ausgezeichnet mit hellen und dunkeln Saucen, Fonds, Suppen und Schmorgerichten.
Auch in der leichten Sommerküche überzeugt das magische Pilzgewürz.
Lassen Sie sich von der Magie dieses wunderbaren Pilzgewürzes verzaubern!
2. Bruschetta Edelpilz
Die Gewürzmischung wurde speziell für die Zubereitung von Pilzen und Pilzgerichten konzipiert.
Veredelt Pilzsuppen, Pilzrisotto, Pilzfüllungen z.B. für Ravioli und alle anderen Gerichte die Pilze enthalten. Bruschetta Edelpilz unterstreicht den wunderbaren Eigengeschmack der Pilze und rundet die Gerichte harmonisch ab.
3. Alpenkräuter Gewürzsalz
Das Alpenkräuter Gewürzsalz ist eine fantastische Kreation aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Schnittlauch, Dillspitzen, Kurkuma, Knoblauch und erstklassigem Meersalz.
Das Gewürzsalz eignet sich ausgezeichnet zum Verfeinern von Pilzsaucen, Pilzsuppen Pilz-Risotto und Pilzgerichten. Dieses Gewürzsalz darf in keiner guten Pilzküche fehlen.
4. Gulasch Gewürz
Schon einmal ein herzhaftes Pilzgulasch probiert? Man nehme je 500g Steinpilze in Stücke geschnitten und Eierschwämme halbiert und brät diese in der Pfanne an. 16 halbierte Kirschtomaten dazu geben sowie 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten. 400g Rahm und 200ml Gemüsebouillon dazu sowie die Gulasch Gewürzmischung. Das ganze ca. 20 min köcheln lassen und mit Salz abschmecken Fertig ist das Pilzgulasch.
5. Original Bratkartoffel
Geröstete Eierschwämme auf dunklem Brot, oder einem knusprigen Toastbrot. Dies klingt zwar puristisch aber mehr braucht es überhaupt nicht! Damit der herrliche Eigengeschmack der Pilze optimal zur Geltung kommt, werden die Pilze noch mit dem Bratkartoffel Gewürz von STAY SPICED gewürzt. Die feinen geröstete Zwiebeln sind verantwortlich für den perfekten Crunch-Effekt, Majoran, Pfeffer und Petersilie sorgen für den finalen rustikalen Touch.
Weitere Pilz-Zutaten:
Spitzmorcheln halbiert
Für Morchel Saucen, Risotto, Pasta, Suppen und Pilz Gerichte. Schöne und ausgelesene Morcheln werden luftgetrocknet und anschliessend per Hand halbiert und von den lästigen Fremdkörpern befreit, die sich im Normalfall im Inneren der Morchel befinden. Die Morcheln überzeugen durch ihren feinen und edlen Geschmack.
Steinpilz Pulver
Fehlt es deinem Steinpilz-Risotto an genügend Geschmack. Dann gib nach dem Anschwitzen der Zwiebeln und dem Andünsten der Reiskörner etwas Steinpilzpulver hinzu. Die schöne Farbe und der feine und ausgeprägte Steinpilzgeschmack wird dich begeistern.
Das Steinpilzpulver ist ideal zum Verfeinern von Suppen, Saucen, Risotto und bei allen Gerichten bei denen ein feines Steinpilzaroma fehlt.