Extra knusprige Pouletflügeli & Schenkel – einfach crispy!🔥
- Chefkoch
- 3. Juni 2022
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 4. Jan.
🔥 Knusprig vom Grill oder aus dem Ofen – mit wenigen Zutaten & maximalem Geschmack.
Poulet ist einfach am besten, wenn es aussen extra knusprig und innen saftig ist. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie knuspriges Poulet mit Pouletflügeli, Schenkeln oder ganzem Poulet ganz einfach gelingt – egal ob auf dem Grill oder im Backofen.
Mit wenigen Zutaten und unserem Crispy Chicken Gewürz gelingt dir garantiert extra knuspriges Poulet.
So einfach gelingt extra knuspriges Poulet
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten | Grill oder Backofen
Zutaten für knusprige Pouletflügeli & Schenkel
Pouletflügeli (Schenkel, ganzes Poulet)
Olivenöl
Zubereitung – so wird dein Poulet extra knusprig
Pouletteile mit Olivenöl gründlich einreiben und grosszügig mit dem Crispy Chicken Gewürz würzen.
Bei indirekter Hitze (180–190 °C) ca. 30 Minuten grillieren, bis das Poulet schön goldbraun und knusprig ist. Alternativ gelingt das Poulet genauso gut im Backofen bei 190 °C Umluft.
Gut zu wissen – Tipps für perfektes Poulet
Was ist die optimale Kerntemperatur des Geflügelfleisches beim Grillen?
Pouletschenkel oder Keulen sind bei ca. 80 °C Kerntemperatur perfekt gegart.
Was ist der Unterschied zwischen direktem und indirektem Grillen?
Beim direkten Grillen ist die Hitzequelle unter dem Grillgut – das ist zum Beispiel optimal für Kurzbratstücke und Würstchen. Beim indirekten Grillen ist die Hitzequelle neben dem Grillgut – links und rechts oder nur auf einer Seite wie etwa beim Barbecue Smoker.
Für ein optimales Genusserlebnis beim Grillen ist es von Vorteil beide Techniken anzuwenden. Direktes kurzes angrillen, damit sich feine Röstaromen entwickeln, dann das Grillgut im indirekten Bereich auf den gewünschten Gartemperatur erwärmen.
Das passende Gewürz für extra knuspriges Poulet
✔ Perfekt für Grill & Backofen
✔ Extra knusprige Kruste
✔ Auch ideal für Garnelen & Wedges
Crispy Chicken Gewürz
Diese Gewürzmischung wurde speziell für extra knuspriges Poulet entwickelt. Fein abgestimmt sorgt sie für eine goldbraune Kruste, intensive Röstaromen und einen ausgewogenen, würzig-pikanten Geschmack – ideal für Pouletflügeli, Schenkel oder ganzes Poulet vom Grill oder aus dem Backofen.
Extra-Tipp: Das Gewürz passt auch hervorragend zu Garnelen, Ofen-Wedges oder anderem Gemüse und bringt dort ebenfalls eine herrlich knusprige Würze.
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