Bhut Joloki, einer der schärfsten Chilis der Welt!
 
Bhut Jolokia, ist auch als "Geisterchili" bekannt und gehört zu den schärfsten Chili-Sorten weltweit. Der extra scharfe Chili hat seinen Ursprung in Nordostindien, insbesondere in der Regionen Assam, Nagaland und Manipur. Diese Chilischote hat einenextremen  Schärfegrad und galt zeitweise als die schärfste Chili der Welt, bevor sie von der Carolina Reaper überholt wurde.
 
Die Chili hat - neben ihrer extremen Schärfe - einen unvergleichlichen Geschmack, der sie besonders auszeichnet. Dieser kann je nach Reifegrad variieren und erinnert aufgrund der fruchtigen und leicht süssen Note an Zitrusfrüchte. Diese fruchtigen Nuancen können von einer rauchigen oder erdigen Grundnote begleitet werden.
 
Bhut Jolokia kann eigentlich in jedem Gericht verwendet werden. In der indischen Küche wird die Chili-Sorte traditionell für die Zubereitung von scharfen Currys, Saucen und Chutneys verwendet. Egal wo sie zur Anwendung kommt, sie sollte immer nur in sehr kleinen Mengen konsumiert werden. Zwingend ausser Reichweite von Kindern und Haustieren aufbewahren! Zudem sollte der direkte Kontakt mit der Haut - insbesondere mit Schleimhäuten wie z.B. Nase oder Augen vermieden werden - selbst nach gründlicher Reinigung der Hände! Wir empfehlen hier das Tragen von Schutzbrille und Handschuhen.
 
Ihr durchschnittlicher Scoville-Schärfegrad liegt zwischen 800.000 und 1.041.427 Scoville Heat Units (SHU). Im Vergleich dazu hat die Tabasco-Chili einen durchschnittlichen SHU-Wert von etwa 2.500 bis 5.000.