Geröstete Zwiebeln sind ein echter Genuss zu Älplermagronen, Zwiebelrostbraten oder zu einem Amerikanischen Hot-Dog. Die Herstellung von guten Röstzwiebeln ist jedoch sehr zeitaufwendig. Denn nur durch das langsame Garen und Rösten bekommen die Zwiebeln ihr unverwechselbares süsse Röstaroma. Bei einer zu hohen Temperatur sind die Zwiebeln schnell angebrannt und schwarz und haben nichts mehr gemeinsam mit einer guten Röstzwiebel.
Diese gerösteten Zwiebeln werden schonend in Pflanzenfett geröstet bis sie goldbraun gefärbt sind und ihr volles süsslich würziges Aroma entfaltet haben. Röstzwiebeln eignen sich ausgezeichnet als Topping von Suppen, Nudelgerichten, Älplermagronen und Fleischgerichten.
Chefkoch-Gewürze Tipp
Älplermagronen mit den gerösteten Zwiebeln sind ein Hochgenuss. Probieren Sie es aus, Sie werden in Zukunft keine anderen gerösteten Zwiebeln essen wollen.
Zwiebel geröstet (in Pflanzenfett) - Röstzwiebel
Zwiebel
