Vanillezucker zum Backen mit echter Bourbon Vanille!
 
Die Bourbon-Vanille ist die beliebteste Vanille Sorte in Europa. Sie wird hauptsächlich in Madagaskar, La Réunion, Mauritius und auf den Komoren angebaut und hat einen ausgewogenen und intensiven Vanillegeschmack. Diese feine Madagaskar Vanille wird direkt von einer Bauernfamilie in Madagaskar bezogen, die sich auf den Anbau von Topqualität und die längsten Schoten (ca. 20 bis 21 cm) spezialisiert hat.
 
Bourbon-Vanille eignet sich ausgezeichnet für süsse Desserts wie Cremen, Pudding, Kompott, Gebäck und Kuchen. Vanille wird darüber hinaus auch gerne für Getränke, Eis und in der Weihnachtszeit für Vanillegipfel verwendet.
 
Traditionell wird oft die Vanilleschote längs aufgeschnitten und das Vanillemark mit einem Löffel herausgekratzt. Die Vanilleschote selber ist eigentlich noch geschmacksintensiver als das Vanillemark und eignet sich daher bestens für Vanillesauce. Dazu können Sie die Schote zusammen mit Rahm, Milch oder anderen Flüssigkeiten aufkochen. Auch zum Aromatisieren von Salz oder Zucker können Sie die Schote verwenden. Die Vanille Schotten einfach zusammen mit Salz oder Zucker in ein verschlossenes Glas geben und das Glas ab und zu wenden.
 
Diese feine Vanillezucker Mischung mit 5 % echter Bourbonvanille passt ausgezeichnet zu Desserts, Gebäck, Schokolade und Kakao.