Würziger Speckgeschmack – ganz ohne Fleisch.
 
Die rein pflanzliche Gewürzmischung wurde gemeinsam mit Koch Dominik Süss entwickelt und kommt ganz ohne tierische Bestandteile aus. Buchenraucharoma und Pimentón de la Vera sorgen für den typisch rauchig-würzigen Geschmack. Ideal für vegane Burger, Tofu und Kartoffelgerichte oder überall dort, wo eine herzhafte Rauchnote gefragt ist.
 
Verwendung:
Verrühre das Gewürzsalz einfach mit etwas neutralem Öl zu einer würzigen Marinade. Du kannst es auch direkt zum Abschmecken von cremigen Saucen, Eierspeisen, Risotto oder Hülsenfrüchten verwenden.
 
Geschmack:
Kräftig, rauchig und herzhaft. Das intensive Buchenraucharoma sorgt für den typisch rauchigen Geschmack, während Kümmel, Liebstöckel und Muskatnuss die Mischung würzig abrunden. Eine leichte Schärfe ergänzt das Aroma, ohne dabei im Vordergrund zu stehen.
 
Gut zu wissen:
Die Gewürzmischung wurde gemeinsam mit Koch Dominik Süss entwickelt. Ziel war ein kräftiger, herzhafter Geschmack ganz ohne Fleisch. Das Ergebnis zeigt, wie viel Würze und Raucharoma auch mit rein pflanzlichen Zutaten möglich ist.
 
Das macht mich einzigartig:
Natürliches Buchenraucharoma und geräuchertes Paprikapulver sorgen für den typisch rauchig-würzigen Speckgeschmack. Dabei ergänzt die Mischung den Geschmack des Gerichts, ohne ihn zu überdecken.
 
Chefkoch-Gewürze Tipp:
Brate frische Champignons in der Pfanne scharf an und bestreue sie kurz vor dem Servieren mit diesem Gewürzsalz, um eine pflanzliche Speck-Alternative für deinen nächsten Brunch zu erhalten.