Die Tahiti Vanilleschote von der Insel Bora Bora!
Der Unterschied zwischen der Tahiti und Bourbon-Vanille liegt vor allem im Geschmack. Die Tahiti Vanille enthält weniger Vanillin als die Bourbon-Vanille, hat jedoch einen höheren Gehalt von aromatischen Substanzen, die der Schote einen unverwechselbaren blumigen Geschmack verleihen.
Mit der Tahiti Vanille veredeln Sie Desserts mit einer einzigartigen blumigen Vanille Note. Parfaits, Soufflés und Quarkdesserts, Vanilleeis und Vanillepudding, Kakao und Trinkschokolade, Obstsalat, Bayrisch-Creme, Panna Cotta, Kekse, Kuchen und Strudel.
Gildeköche verwenden diese Vanille auch gerne zum Verfeinern von Poulet- und Wildgerichten sowie von Fisch und Meeresfrüchten. Dies oft in Kombination mit Kardamom, Nelken, Ingwer, Chili und Pfeffer.
Chefkoch-Gewürze Tipp
Diese exklusive Vanille hat einen intensiven Geschmack und ist äusserst ergiebig. Daher besser nochmals etwas nachwürzen als von Anfang an zu viel verwenden
Tahiti Vanille - ganze Schoten
Tahiti Vanille
