Die exklusive Gourmet Pfeffermischung!

 

Die Pfeffermischung „Schwarzes Gold“ besticht durch das ausgewogene Zusammenspiel von den drei exklusiven schwarzen Pfeffer Sorten Tellicherry Pfeffer, Cubeben-Pfeffer und bengalische Langschwanzpfeffer.

 

Der indische Tellicherry Pfeffer hat eine angenehme Schärfe und durch seine lange Reifezeit einen besonders hohen Gehalt an ätherischen Ölen.

 

Der malaysische Kubeben-Pfeffer hat ein warmes und Terpentin ähnliches Aroma. Sein Geschmack ist scharf-bitter und erinnert ein wenig an Eukalyptus.

 

Der bengalische Langschwanzpfeffer ist eine äusserst begehrte Delikatesse. Sein Geschmack erinnert an schwarzen Pfeffer ist jedoch um einiges schärfer und hat zudem eine süsslich-warme Geschmacksnote.


Die Pfeffermischung „Schwarzes Gold“ ist eine wunderbare Gewürzmischung für Lamm, Steaks, Grillladen und grosse Bratenstücke vom Rind. Fantastisch schmeckt die Pfeffermischung auch zu kalten Platen mit Käse, Speck, Schinken, Wurst oder zu Tomaten, Salat und Frischkäseaufstrichen.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Fleisch wird am besten bereits vor der Zubereitung mit der Pfeffermischung bestreut. Wunderbar schmeckt die Pfeffermischung "schwarzes Gold" auch bei Fleischmarinaden.

Pfeffermischung "Schwarzes Gold"

11,95 CHFPreis
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  • Tellicherry Pfeffer, Cubebenpfeffer, Bengalischer-Langpfeffer

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