Knoblauch ist eines der beliebtesten Gewürze auf der Welt. Er wird daher auch auf dem ganzen Erdball angebaut. Der mit Abstand grösste Knoblauch Produzent ist nach wie vor China, gefolgt von Indien, Bangladesch, Ägypten, Südkorea. In Europa kommt der meiste Knoblauch aus Spanien und in Amerika aus den Vereinigten Staaten. Knoblauch gehört zur Gruppe der Zwiebelgemüse. Von der Knoblauch Pflanze wird die unter der Erde wachsende Knoblauch Knolle verwendet, diese hat einen scharfen lauchartigen und sehr aromatischen Geschmack. Neben der einzigartigen Würzkraft hat der Knoblauch auch eine blutdrucksenkende, herzstärkende und antiseptische Wirkung auf den menschlichen Körper.

Diese knackigen Knoblauchfloken aus dem Sonnenstaat Kalifornien können sehr lange an der Sonne reifen. Aus diesem Grund besitzen sie gegenüber anderen Knoblauchsorten viel mehr Süsse und eine einzigartige Fruchtigkeit. Knoblauchflakes können für alle Gerichte bei denen ein feines Knoblauch Aroma benötigt wird eingesetzt werden. Sie schmecken scharf, fruchtig und lauchartig und sind auch optisch ein wahrer Hingucker.

Knoblauchfloken passen ausgezeichnet zu Fleisch, Poulet, Saucen, Eintöpfen, Salat, Gemüse, Wurst, Quark, Muscheln, Tomatensaucen und zu allen mediterranen Gerichten wie zum Beispiel Spaghetti aglio, Moussaka oder Gambas al ajillo.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Knoblauch kann bei zu scharfem Anbraten leicht bitter werden. Daher vorsichtig anbraten und nicht zu braun werden lassen.

Knoblauchflocken Kalifornisch - ganze Scheiben

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