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Das Ausseer Bergkernsalz stammt aus der Gegend der nordwestlichen Steiermark. Dieses Steinsalz schlummert im etwa 250 Millionen Alten Berg Kern des Gebirges und ist das einzige Salz in ganz Österreich, dass noch nach alten Traditionellen Verfahren von Hand abgebaut und gemahlen wird. Es wird zuerst ohne Sprengstoff unter Tage aus dem Stein gebrochen und vorverlesen um anschliessend an der Erdoberfläche nochmals von Hand aussortiert zu werden. Das Ausseer Bergkern Salz ist zu 100 Prozent naturbelassen und unjodiert was sich in seinem reinen Geschmack niederschlägt.

 

Dank seinen wertvollen Spurenelementen Eisenoxid, Magnesium und Calcium hat das Asseer Bergkernsalz eine unverwechselbare glänzende grau-rosa Farbe. Der Geschmack des unraffinierten Salzes ohne Zusatzstoffe ist rund und vollmundig. Es unterstreicht mit seinen ausgewogenen Salznoten den Eigengeschmack gesalzener Gerichte.

 

Das Ausseer Berkern Salz eignet sich zum Verfeinern und veredeln von Fleisch, Fisch und Gemüse.

 

Es passt zudem ausgezeichnet zu Grillfleisch und als Tischsalz. Darüber hinaus ist es bekannt für seine Eigenschaften als Soletrinkkur und Sole-Inhalationen zur Behandlung von Atemwegsbeschwerden und zur Stärkung des Immunsystems.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Mit seiner edlen Farbe ist das Ausseer Bergkernsalz grob ein Hingucker in jeder Salzmühle.

Ausseer Bergkern Salz grau-rosa, grob

10,55 CHFPreis
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  • Bergkernsalz (unbehandeltes Steinsalz, unjodiert).

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