Diese traditionelle und pikante westafrikanische Gewürzmischung wird zum marinieren von verschiedenster Fleischsorten benutzt. Auch für Eintöpfe, Suppen oder Ragouts kann die feine Gewürzkomposition verwendet werden.

 

In Europa wird die Tsire Gewürzmischung auch zum Würzen von Kebab, Lammgerichten und gebratenem hellen Fleisch eingesetzt.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Sehr lecker ist die Kombination von Erdnüssen und der Tsire Gewürzmischung. Diese wird gerne als Panade für knusprig-scharfe Poulet oder Hühnchen Stücke verwendet.

Tsire - westafrikanische Gewürzzubereitung

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  • Cayennepfeffer, Piment, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken

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