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Süsse Tomate ist ein auf den Punkt abgerundetes Tomatengewürz. Es ist eine Mischung aus edlem Veregoise Zucker, echter Bourbon Vanille, französischem Fleur de Sel und bestem, handverlesenen Zimt aus Sri Lanka.

 

Das Gewürz wurde geschaffen um Tomaten auf eine unverwechselbare Art süss zu veredeln. In Kombination mit Desserts, Salaten, hellen Fleischgerichten und Fisch ist diesen Gewürz ein Genusserlebnis das Ihre Gäste nicht so schnell vergessen werden.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Die Tomaten werden zuerst blanchiert und anschliessen entkernt und enthäutet. Die feinen Tomatenfilets mit dem Süsse Tomaten Gewürz bestreuen und mit gutem Olivenöl marinieren. Das Ganze muss jetzt noch bei maximal 65° im Ofen langsam trocknen bis es servierbereit ist.

Süsse Tomate

19,45 CHFPreis
  • Vanillezucker 5% Bourbonvanille, Backzucker, extra-fein, Vergeoise Zucker, braun, mit Karamel aromatisiert, zertifiziertes Fleur de Sel, Canehl Zimt, Sternanis, Zitronenschale, Orangenschale, Szechuanpfeffer, Ingwer

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