Paprika gehört zu den wohl beliebtesten Gewürzen und Gemüsen auf der Welt. Ursprünglich stammt die Paprika aus Südamerika und wurde wie so viele andere Pflanzen und Gewürze von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht, wo sie zuerst in Spanien angepflanzt wurde und dort unter dem Namen Piemento bekannt wurde.

 

Heute wird die Peperoni wie sie auch genannt wird vor allem grossflächig in Ungarn, Rumänien, Bulgarien und Mittelamerika angebaut. Die Paprika selber wächst an einer Krautartigen Pflanze die circa 1.5 Meter hoch wird und zu den Nachtschattengewächsen gehört. Die Paprika Stücke wird aus der getrocknete und zerkleinerten Frucht der Gewürzpaprika hergestellt.

 

Hierzu werden die frisch geernteten Paprikas zuerst auf Schnüre aufgezogen und anschliessend 3-4 Wochen an der Sonne getrocknet. Danach werden die Peperoni in feine Stücke geschnitten. Die geschnittenen und getrockneten Gemüsepaprikas sind als grüne und rote Variante erhältlich.

 

Diese grünen und getrocknete Gemüsepaprika Stücke haben einen aromatischen und mild-würzigen Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Convenience-Gerichte sowie zum Veredeln und würzen von Grillfleisch, Hackfleischgerichten, Eintöpfen oder zum Garnieren von Gerichten und Tellern.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Sind hervorragend geeignet um einen schönen Teller zu dekorieren.

Paprikaflocken grün - fein-geschnitten 3x3mm

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