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Das schwarze Palm Island Pacific Salz stammt aus der Küstenregion vor der Insel Molokei. Die Insel Molokei wird auch die "freundliche Insel" genannt und ist eine der acht vulkanischen Hauptinseln von Hawaii. Das schwarze Gourmetsalz wird in einem ganz besonderen Verfahren gewonnen. Dabei wird das Pazifik Wasser zuerst gefiltert und anschliessend in ein geschlossenes System geführt wo das Meerwasser mit Hilfe von Sonnenenergie verdunstet. Die entstandenen Salzkristalle werden zusätzlich mit einem speziellen Meeres-Mineralien-Extrakt und hochreiner Aktivkohle gemischt. Dadurch entsteht ein Meersalz mit einem für Salze sehr tiefen Natriumchlorid Anteil von gerade mal 84%. Dafür vereint das Pazifik Island Salz über 80 verschiedene im Meerwasser vorkommende natürliche Mineralien und Spurenelemente. Dazu kommt noch die reine Aktivkohle die als Nahrungsergänzung mit verdauungsfördernder und antitoxischer Wirkung sehr geschätzt wird. Das schwarze Palm Island Salz wird von Topköchen aufgrund seines unvergleichlichen Aromas sowie seiner schwarzfunkelnden Kristall-Optik gerne und oft eingesetzt.

 

Das schwarze Palm Island Pacific Salz sieht ein bisschen aus wie kleine funkelende Lavastücke und passt ausgezeichnet zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Saucen und zum Verfeinern und marinieren von Grillfleisch.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Das Palm Island Salz passt dank seiner edlen Optik und seinem feinen Geschmack perfekt zu Jakobsmuscheln.

Palm Island - schwarzes Pacific Salz, mit Aktivkohle

9,25 CHFPreis
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  • Pazifik Salz, Aktivkohle

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