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Sargol Safran der 1. Qualitätsstufe.

 

Der Sargol Safran – im Persischen „vom Kopf der Blume“ – gehört zur international höchsten Qualitäts-Klasse. Er kommt aus dem klimatisch besten Anbaugebiet für Safran, rund um die iranische Pilgerstadt Mashhad.

Sargol Safran hat überzeugt durch seine außergewöhnlichen erdig-bitter-süßen, zart-scharfen und feinen Honig-Noten. Die Farb- und Geschmacksstoffe befinden sich ausschließlich in den sehr kleinen Blütennarben. Die Bestandteile Crocin, Safranal und Picocrocin sind verantwortlich für einen möglichst hohen Reinheitsgrad von Safran und die damit verbundene einzigartige Farb- und Würzkraft. Bei Qualitätstests erzielt dieser iranischer Safran von immer die besten Resultate in der Kategorie 1 von 4 Qualitätsstufen.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Weichen Sie die Safranfäden 15–20 Minuten lang in ein bis zwei Teelöffel warmer Flüssigkeit ein, bevor Sie den Safran zum Kochen verwenden. Je nach Rezept kann das Wasser, Wein, Milch oder Sauce sein. Vermeiden Sie beim Garen zu hohe und zu lange Hitze. So entfalten sich Farbe und Geschmack am intensivsten!

Iranische Safranfäden - Sargol - 1.Qualität

11,95 CHFPreis
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  • Safranfäden Sargol 1.Qualität

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