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Instantgel ist ein kaltlösliches Gelatinepulver

 

Dieser kaltlösliche Gel von Sosa ist ideal für die Gelatine Herstellung.

Die Gelierung des InstantGel setzt bei allen Flüssigkeiten mit einem Wassergehalt von mindestens 80%  bereits nach 30 Minuten ein.

 

Das IntantGel kann für Mousse, Meringue usw. sehr einfach verwendet werden und ist dem Ergebnis von Galantine absolut gleich zu setzten.

 

Dosierung:

  • 8g des InstantGel entsprechen einem Blatt Galantine.
  • 50g auf 1 Kilogramm

Instantgel (kaltlösliches Gelatinepulver), 500g PE-Dose

Artikelnummer: 922261
24,95 CHFPreis
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  • tierische Gelatine, Maltodextrin.

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