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Fleur de Sel ist besonders leicht löslich, lässt sich zwischen den Fingern zerreiben und zergeht auf der Zunge. Schon in geringen Mengen entfaltet es seinen vollen und reichhaltigen Geschmack. Feinschmecker und Spitzenköche in aller Welt schätzen die feine Textur und den ausbalancierten Geschmack dieses edlen Meersalzes. Dank der fein abgestimmten Verbindung mit dem milden Mumbai Curry von Kurkuma und Cumin bis hin zu Piment und Zimt - verzaubern Sie gekochte Speisen ebenso wie kalte Gerichte zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis.

 

Dieses feine und noch etwas feuchte Meersalz Gros Sel stammt von der Halbinsel Guérande. Der Ort befindet sich an der Atlantischen Meeresküste im Westen von Frankreich. Über 2000 Hektar nehmen dort die Flächen der Salzfelder ein, die den Hauptwirtschaftsfaktor der gleichnamigen Gemeinde Guérande darstellen. Gros Sel wird nach dem Abbau an der Sonne getrocknet, speichert aber dennoch eine Restfeuchte in den Salzkristallen. Das knusprige Salz hat eine leicht gräuliche Färbung und überzeugt mit seinem milden, angenehmen Geschmack. Diese Eigenschaften machen Gros Sel zum universell einsetzbaren Salz in der Küche. Ob zum Salzen des Kochwassers für Nudeln und Gemüse, zum Salzen von Suppen, Saucen und Eintöpfen oder als Tischsalz: Gros Sel veredelt unterschiedlichste Arten von Speisen.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Ein ausgezeichnetes Salz für Speisen in einem Salzmantel wie zum Beispiel Fisch in der Salzkruste. Auch als pures Salz auf einem frischen Butterbrot ist dieses feuchte Meersalz ein Hochgenuss.

Gros Sel - feuchtes Meersalz Guérande

9,95 CHFPreis
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  • unbehandeltes Meersalz

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