Demerara Zucker stammt von der Insel Mauritius an der Küste Afrikas. Dieser Zucker ist eine ausgesprochene Spezialität die früher fast nur in Amerika verfügbar war. Beim Demerara Zucker handelt es sich um einen braunen Rohrzucker der dank seinem Melassegehalt ein sehr eichhaltiges Aroma und eine dezente Caramel Note besitzt.

 

Demerara Zucker kann als Topping für Guetzli, Gebäck und Desserts verwendet werden.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Im Kaffee schmeckt dieser Zucker einfach unschlagbar!

Demerara Zucker

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