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Eine Rarität aus dem Südwesten von Afrika

 

Das Afrikanischen Perlensalzes entsteht ähnlich wie Fleur de Sel. Es bildet sich in den Salzpfannen des Naturschutzgebietes der Namib Wüste im Südwesten von Afrika. Durch die Sonnenerwärmung und die trockenen Winde verdunstet das Meerwasser allmählich  und es bilden sich Salzkristalle an der Wasseroberfläche. Diese Salzkristalle werden mit der Zeit so schwer, dass sie von der Wasseroberfläche zu Boden sinken. Dort entsteh ihre eigentliche runde Perlenform. Denn durch den konstanten Wellengang und den niedrigen Wasserstand formen sich die Salzkristalle zu einzigartigen Salzperlen. die anschliessend schonend von Hand geerntet und Sonnengetrocknet werden

 

Das Afrikanische Perlensalz hat eine feste Konsistenz und eignet sich daher ausgezeichnet für den Einsatz in Gewürzmühlen. Auch als Gourmetsalz zum direkten Nachwürzen bei Tisch ist diese spezielle formschöne Salz bestens geeignet. Das Salz hat einen mild-salzigen Geschmack und passt zu allen Arten von Speisen.

 

Chefkoch-Gewürze Tipp:

Zusammen mit einem guten Stück Brot und einem feinen Olivenöl ist dieses Perlensalz ein wahrer Hochgenuss!

Afrikanisches Perlensalz

10,75 CHFPreis
  • unbehandeltes Meersalz

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